乳清蛋白其實是牛奶的成分之一，其蛋白質含量佔牛奶中的20%，所以你喝的乳清蛋白，並不是什麼美國仙丹，而是天然牛奶的萃取物。在這種萃取物當中，它的好處是「容易消化吸收」，所以補充起來也比較有效率。
一般情況下，正常人每天對蛋白粉的需求份量大概是：
"體重 x 0.8-1.2" 作為你的黃金增肌公式。
舉例來說，我60公斤，那麼我每天要攝取的蛋白質量將會是：（60 x 0.8-1.2），也就是我每天得攝取48克到72克的蛋白質。
當然，用蛋白粉增肌也是相當常見的用途。增肌人士每天所需要吸收的蛋白質粉量比正常的蛋白質所需份量高大概一倍：
"體重 x 1.6-2.2" 為增肌人士所需的蛋白粉份量
這個份量大概就等於需要每天吃15-20隻蛋才能獲取的蛋白質，正常生活飲食中一般不能提供增肌人士所需的足夠份量，因此乳清蛋白粉產生了，主要的作用是在於幫助增肌人士能夠快速方便地補充當天未能足量攝入的蛋白質。
乳清蛋白粉應該如何選擇？
香港蛋白粉品牌眾多，到底應該如何選擇呢？
相對於價錢，其實更需要考慮的可能是適合與否。Myprotein雖然是國際知名的蛋白粉品牌，然而他們的配方主要是針對西方人而設計的，可能未必能讓亞洲人的身體很好地吸收。而且以為乳糖份量的不同，亞洲人在使用乳糖成分比較高的蛋白粉之後，容易會造成腸胃不適，嚴重者可能會產生肚屙。
基於以上提到的原因，你可以嘗試選擇亞洲人研發的蛋白粉。數年前，台灣的健身界興起了自己研發適合亞洲人使用的乳清蛋白粉念頭，因此Mars戰神乳清蛋白產生了。
不僅在配方設計上，盡量減少乳糖含量，同時加入木瓜酵素幫助腸胃消化吸收蛋白粉，很大程度能夠減少飲完蛋白粉之後腹部不適的情況。其次多種不同口味的乳清蛋白粉絕對可以滿足味覺上的需求。再加上他們最新推出了0乳糖的水解系列，不僅再進一步減少肚屙的可能，同時通過頂尖科技，讓蛋白粉變為小分子結構，方便身體更快消化吸收，絕對是運動後讓肌肉快速恢復的最佳夥伴。
乳清蛋白的分類
如上提到，乳清蛋白是從牛奶中提取出來的產物。牛奶所含有的蛋白粉成分中大部分是酪蛋白（casein），約占蛋白粉成分的80%，但是因為這種蛋白成分被人體吸收所需要的時間會非常長，所以在CP值上比較低，而且如果本身攝取蛋白粉的人士消化系統不健康的情況下，會非常容易導致不適，因此牛奶蛋白中的精粹被提取出來了，就是我們眾所周知的乳清蛋白 （whey protein）。
當然乳清蛋白（whey protein）根據不同營養需要也被製作成不同分類的產品。
1. 濃縮乳清蛋白（Whey Protein Concentrate）為坊間比較常見的產品之一。價錢相對低廉，具有一定的性價比是這個蛋白粉分類的特點。但是因為當中含有不少雜質，雖然具有豐富的蛋白質，但是無法被大部分人有效消化以及吸收。
2. 分離乳清蛋白（Whey Protein Isolate），應該是現在市面上最流行的產品，價錢相對前者要稍微高一點，主要原因是這個類別的乳清蛋白粉經過了加工，去除了容易造成腸胃不適的物質，例如乳糖。同時部分品牌的分離乳清單筆還會加入一些酵素從而讓部分人士更容易吸收蛋白質，例如Mars蛋白粉中就加入了木瓜酵素。這個分類的蛋白粉算是CP值相當高的等級。
3. 水解乳清蛋白（Whey Protein Hydrolysate），可以算是蛋白粉中的最高等級。除了完全去除乳糖之外，水解乳清蛋白亦將大分子的蛋白質經過先進技術分拆為小分子結構，更有利於人體的消化及吸收。就算腸胃功能比較差的人士也可以放心服用。但是這個等級的乳清蛋白一般比較貴，而且未普及。暫時所知道的亞洲品牌蛋白粉中，Mars戰神蛋白粉擁有這個技術，而且暫時由於在推廣期間，價錢上亦相對實惠，只是比正常的蛋白粉稍貴一點。
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